Kürbisbrot

Kürbisbrot

Dieses Rezept ist ursprünglich von meiner Mama, aber ich habe es im Laufe der Zeit ein bisschen abgeändert

Vegane Kürbissuppe

Diese Suppe geht schnell, ist einfach, sättigend und furchtbar lecker! Am besten serviert man sie mit einem frischen Baguette oder Ciabatta, aber natürlich geht auch anderes Brot.

Chili con carne à la Marion

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Neulich bei Freunden haben wir ein total großartiges Chili gegessen, welches ich nun auch endlich mal nachgekocht habe. Beim zweiten Essen war es dann wieder so lecker, dass ich es mit euch teilen wollte. Der Kniff ist, dass es mit Süßkartoffeln und Schokolade zubereitet wird.  Ich habe noch ein paar Kleinigkeiten geändert, z.B. stand im Originalrezept Instant-Brühe, ich hatte aber noch Rinderfond im Haus. Außerdem habe ich weniger Tomatenstücke genommen und dafür etwas Tomatenmark dazugegeben. Am wichtigsten war mir aber, dass ich mehr Schokolade reingetan habe! Es ist wirklich kinderleicht und total lecker!

Raffaello-Torte

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Mein Freund wollte eine Torte mit Kokos, und da ich Raffaello liebe, habe ich mich daran versucht, eine Torte zu machen, die so schmeckt, wie die kleine Süßigkeit. Wenn man nach Rezepten für so etwas googlet findet man wirklich wirklich viel, aber irgendwie hat mir nichts davon so richtig zugesagt. Vor allem wollte ich es ohne gekaufte Raffaellos machen. Also musste ich mir wohl selber etwas überlegen, und wie bereits angekündigt teile ich mein Rezept jetzt mit euch :) Es ist ein schlichter Mandel-Rührkuchenteig mit einer Kokos-Frischkäse-Buttercreme. Die Menge reicht für eine 18 cm Springform. Für eine 26 cm Springform sollte man mindestens die doppelten Mengen rechnen.

Vollkorn-Nuss-Waffeln

Probewaffeln

Dieses Rezept ist eine Abwandlung von dem Geheimen Waffelrezept von chefkoch.de. Bei handelsüblichen Waffeleisen werden daraus ca. 4 Waffeln. Bei unserem Waffelcafé war diese Version am beliebtesten und dann auch lange vor Schluss ausverkauft. Lasst sie euch schmecken!